jempasmatochbak

Ingredienser (4 portioner):

 

4 st kycklingfileér

1 röd lök

1 röd paprika

lite olja

Bearnaisesås

1 Blomkålshuvud

 

Dela kycklingfileérna på längden, så de blir tunnare. Krydda med salt, peppar och chili. Stek dem i lite olja.

 

Gör bearnaisesåsen och hacka 1/2 paprika och 1/2  lök i små bitar. Blanda ned dem i bea-såsen, och ställ kallt.

 

Skär resten av paprikan och löken i lite större bitar. Skär blokålsstånden mitt itu och lägg dem tillsammans med löken och paprikan i en ugnsfast form. Ringla över olja och krydda med salt, pepper och chili. Rosta grönsakerna i ugnen i ca 20 min, tills de ser fina ut. 

 

En enkel, god och nyttig middag!