jempasmatochbak

4 portioner

 

1-1½ fläskfilé

1 paket bacon

 

1 burk champinjoner

1 hackad gul lök

3 dl grädde

köttbuljong

soya

salt och peppar

 

Servera med:

råstekt potatis

LCHF-alternativ: ugnsbakad blomkål

kokt sparris

 

Putsa fileérna och skär imedaljonger. Salta och peppra, och stek dem snabbt i het panna. Linda dem sedan med en skiva bacon och lägg dem i en ugnsfast form. Låt dem steka klart i 200 grader i ca 15  min.

 

stek champinjoner och lök i lite smör. Häll på grädde, köttbuljong och soya och koka upp. Låt sjuda tills den tjocknat (man kan ev ha i lite maizena för att få den att tjockna)

 

Ta ut köttet ur ugnen och häll på såsen.

 

Servera med potatis/blomkål och kokt sparris.