LCHF-pannkakor
Vi har nu provat lite olika recept på LCHF-pannkaka och det här är det som varit det bästa. Smeten blir ganska tjock så man får smeta ut den med en spatel i pannkakslaggen.
2 dl grädde
1 dl mjölk
2 msk fiberhusk
4 ägg
1-2 nypor salt
Vispa alltihop med elvisp och låt det stå och svälla i några minuter.
Denna smet räcker till ca 5 pannkakor, och de är väldigt mättande(för dottern räcker de till 2 middagar)
Servera med grädde och osötade bär.
Hett tips: har ni svårt att få dem tunna i pannkakslaggen så använd er av ett våffeljärn!