jempasmatochbak

1 äggvita

5 droppar pepparmyntsolja (köp på apoteket så du får riktig olja, inte essens som de säljer i butikerna)

1 tsk vaniljsocker

4-5 dl florsocker

 

200 gr mörk blockchoklad

 

Vispa äggvitan till ett fast skum. Tillsätt pepparmyntsolja och vaniljsocker, och blanda sedan i så mycket florsocker så du får en fast konsistens på semeten. smaka av så inte mintsmaken tar över för mycket

 

Pensla pralinformar med smält mörk blockchoklad, och låt stelna i frysen. Gör ca 3 lager, eller tills du ser att du täckt alla kanter. Fyll pralinerna med mintmassan och pensla på ett lock/botten av mörk choklad och ställ dem kallt.