***CITRONRUTOR***
Sätt ugnen på 175 grader
200 gr smält margarin
0,5 dl socker
7 ägg, separerade i gulor och vitor
600 gr riven mandelmassa
Skal ifrån 1 citron
2 msk citronsaft
150 gr mandelmjöl
2 tsk bakpulver
Mandelspån att ha uppepå
Rör ihop socker, äggulor och den rivna mandelmassan.
Blanda ihop mandelmjölet med bakpulvret, och rör ner det i smeten. Tillsätt citronskal, citronsaft och margarin.
Vispa äggvitorna till skum (inte för hårt) och bland ner dem i smeten.
Häll ut i en form som är ca 25x35 cm och strö på mandelspån
Grädda i ugnen i 30 min
Låt kakan svalna och skär sedan i rutor
