jempasmatochbak

1 saffransdeg

Fyllning:
125 g smör
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker

till pensling:
ägg
pärlsocker


Gör en saffransdeg enl tidigare recept (här!)

Grundreceptet säger: Dela degen i två bitar och rulla längder. Dela varje längd i ca 20 bitar och rulla runda bullar av dem. Men jag får ut ca 75-80 bullar på en sats då jag tycker att de annars blir för stora.

Lägg dem på en ugnsplåt med bakplåtspapper på.
Rör ihop smör, socker och vaniljsocker i en skål och tryck ner en klick mitt i varje bulle.
Låt jäsa i ca 30 min.

Pensla med uppvispat ägg och strö på rikligt med pärlsocker
Grädda i 225 grader i ca 10 min