Mammas kärleksmums

Allmänt / Permalink / 0
Dessa rutor bakar min mamma. De är snarlika snoddasrutor, men har en vit kaffesmakande glasyr. Receptet är gammalt och innehåller måttet "kaffekopp". Jag brukar helt enkelt ta en kaffekopp ur min Rörstrands servis (med små koppar) och använda dessa.


2 ägg
2 kkp(kaffekoppar) socker
2 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
1 kkp mjölk
2 kkp vetemjöl
2 tsk bakpulver
100 gr smält avsvalnat margarin

Glasyr:
2 kkp florsocker
50 gr margarin (rumstepererat)
3 msk kallt kaffe

kokos till garnering

Vispa ägg och socker. Blanda i de övriga ingredienserna. Smörj en långpanna och häll smeten där i.
Grädda i 175-180 grader i ca 5 min

Låt kakan svalna.
Rör ihop glasyren och bred den över kakan, strö på kokos. Ställ kallt och skär i rutor.
Till top